Las recetas de Saber Cocinar, también en el teletexto de TVE:
- La receta, págs 350 y 351.
- Los trucos de Sergio, págs 352 y 353.
Vamos a preparar tarta de queso.
Ingredientes
- 300 gramos de queso
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 3 huevos
- 100 ml de nata
- 5 gramos de levadura
- Pasas
Elaboración : Tarta de queso
1. Mezclar en la jara de la batidora el queso, el azúcar, la mantequilla, la harina, las yemas de huevo, la nata y la levadura. Triturar hasta obtener una crema homogénea y añadir las pasas.
2. Montar las 3 claras al punto de nieve.
3. Rellenar el molde con la mezcla de ambas preparaciones y hornear a 170º durante 35 minutos.
Dejar enfriar y servir.