Las recetas de Saber Cocinar, también en el Teletexto de TVE:
- La receta, en las páginas 350 y 351
- Los trucos de Sergio en las páginas 352 y 353
Ha llegado el calor y las vacaciones. Eso de meterse entre pucheros a cocinar cuesta cada día un poquito más. Ahora apetecen platos de verano sencillos, rápidos de preparar y sobretodo, fresquitos. Tú pones el ventilador, la toalla y el bañador y nosotros te enseñamos recetas que se hacen en un visto y no visto para que luego puedas disfrutar del sol
Por eso, en La mañana de La 1 te proponemos un menú de tres platos ¡Elige los que quieras y disfruta del verano!
Los primeros: platos que nutren e hidratan
Para empezar nuestro menú veraniego te proponemos platos muy frescos que se pueden servir fríos. Apostamos por las legumbres, las patatas y la pasta, ricas en hidratos de carbono y proteínas. Buscamos fuentes de energía que nos ayuden a soportar el ritmo de los meses de calor. La mañana de La 1 te sugiere:
- Salpicón de marisco con patatas
- Mejillones en salsa de champiñones
- Judíones con gambones
- Judíones salteados
- Pasta fresca a la marinera
Los segundos: ¿carne o pescado?
Para conseguir que una dieta sea equilibrada, debemos introducir en nuestro menú de verano al menos una pieza de pescado o carne. Necesitamos proteínas en nuestro organismo. Te damos a elegir, qué prefieres, ¿carne o pescado? Si prefieres la carne te proponemos:
- Pollo relleno a la frambuesa
- San jacobos en salsa de jerez
- Lomo asado a la piña
- Escalopines rellenos de jamón y queso
- Pizza rellena de verduras, lacón y aceitunas
Si tu opción es el pescado, estas son nuestras sugerencias:
- Rollos de gallo en salsa de almejas
- Trenza de pescadilla y de salmón fresco
- Cola de rape alangostado
- Filetes rusos de salmón
Los postres más fríos del verano
Cuando se alcanzan los 30 grados a la sombra y a mediodía el calor se hace insoportable, te proponemos facilitar la digestión con un postre fresco y ligero. Los postres de Sergio Fernández para el verano:
Las recetas del verano de Saber cocinar
Con cualquiera de estos platos, seguro que aciertas. Además son propuestas sanas, baratas ¡y muy sabrosas! Anímate a prepararlas y envíanos las fotos de tú menú a través la página de La mañana de La 1.