Ingredientes:
300 g. judiones
3 morcillas asturianas
3 chorizos asturianos
4 huesos de jamón
1/2 kg. panceta ibérica
2 zanahorias
1 cabeza de ajo
1 cebolla matancera
5 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón
Manteca
Azafrán
Sal
Restaurante Félix El Segoviano
Paseo Españoles, 9. Navacerrada. Madrid.
Tel.: 918560002