Pasteles, donuts, caramelos, chocolate… Hay personas que no pueden resistirse a un dulce. En este programa, ‘Órbita Laika’ disfruta con la ciencia más golosa.
Descubriremos qué es la “gastrofísica” con la psicóloga Laura Morán, y cómo distintos factores pueden “hackear” nuestra percepción del gusto. La experta en nutrición Boticaria García pondrá a examen el azúcar que contienen realmente alimentos de consumo habitual. ¿Y si es más del que pensamos?
¿Qué son la “falsa glucólisis” o la “falsa digestión”? La química Déborah García dará la respuesta a través de unas vistosas demostraciones, en una sección donde descubriremos más sobre la composición química de los azúcares.
El programa recibirá la visita de la doctora Dolores Corella, Catedrática de la Universidad de Valencia en Medicina Preventiva y Salud Pública e investigadora en Ciberobn, que hablará sobre la relación entre el dulce y la genética. Y dará respuesta a por qué hay gente que es más de dulce que de salado.
Y por último, el biólogo Ricardo Moure se pondrá serio, por una vez en la vida, para hablar de dos temas en los que invirtió incontables horas (y donuts) durante su tesis doctoral: la obesidad y la diabetes. Como guinda del pastel, Ricardo visitará una fábrica de chocolate… ¡el sueño de la infancia de más de una persona!
‘El enigma de los huesos: la revolución del género’
Tras la emisión de ‘Órbita Laika’, La 2 ofrece a sus espectadores el documental ‘El enigma de los huesos: la revolución del género’, dirigido por Birgit Tanner y Carsten Gutschmidt.
"Los hombres cazan, las mujeres recolectan". Es la visión predominante de cómo vivía la gente durante la Edad de Piedra. Sin embargo, los investigadores continúan descubriendo evidencia arqueológica que contradice este punto de vista. Huesos, ajuares funerarios y arte de tiempos pasados, además de nuevos métodos de análisis forense, proporcionan nuevos hechos que cambian las expectativas tradicionales de roles de género y revelan cómo las mujeres tomaron una parte mucho mayor en la historia humana de lo que se creía.