Es una de las especies más amenazadas de la península Ibérica. El quebrantahuesos está al borde de la extinción. De ahí los esfuerzos que desarrolla la Fundación que lleva su nombre para que esta especie regrese a su hábitat.
Los impulsores de la idea y los lugareños nos detallan los avances de estos animales reintroducidos en los Picos de Europa.
Sabores de siempre
Y en línea con este proyecto, descubrimos un plato recuperado por las gentes del lugar para el disfrute de todos: el lechazo.