El mundo de la gastronomía es plenamente consciente de la importancia de las redes sociales como herramienta de divulgación. Y uno de los mejores ejemplos es Raúl Cárdaba, conocido como el frutero tiktokero, que llegó a MasterChef Celebrity Legends con una selección de frutas exóticas que los aspirantes tuvieron que incorporar a sus platos. El invitado explicó cómo utiliza sus redes sociales para hacer que el pequeño comercio esté más presente.
Elegido entre los 100 jóvenes talentos de la gastronomía en España por el Basque Culinary Center, Raúl Cárdaba, el frutero y tiktokero, acumula más de un millón de seguidores. Además de darle voz al pequeño comercio, el invitado explicó que "hay mucha gente que lleva tiempo viviendo en España, fuera de su hogar, y hay frutas que conectan mucho con ellas porque son recuerdos".
Aquí te dejamos el listado de frutas exóticas que el frutero tiktokero llevó a MasterChef Celebrity Legends:
- Guanábana: Parecida a la chirimoya pero más cítrica.
- Durian: Viene de la zona de Indonesia y Tailandia. Es la fruta más apestosa del mundo. Está prohibida en aviones o centros comerciales. Sabe como a cebolla podrida.
- Cacao blanco: Es el cacao originario, se descubrió que el cacao es originario de Ecuador.
- Mamoncillo: Tiene acidez y un punto de dulzor. Se le llama mamón porque para comerlo tienes que mamarlo, chuparlo.
- Jackfruit: Hay piezas de hasta 50 kilos. Dependiendo de su punto de maduración, tiene un sabor u otro. Le llaman la fruta de los siete sabores.
- Piel de serpiente: Su cáscara es como una escama. De textura parecida a la castaña pero es mucho más jugosa.
- Atemoya: De la familia de la chirimoya.
- Noni: Tiene un sabor bastante fuerte. Viene de Asia.
- Mora china: Como una ciruela. Es probable que el sabor de las chucherías de mora negra esté inspirado en esta fruta.
- Mamey: Tiene un sabor dulce, cremoso y profundo que recuerda a la calabaza cocida.
- Banana roja: En Canarias ya se cultiva. Es un poco menos dulce que un plátano canario.
- Sapotillo: De Asia, sabe como a caramelo pero es como un caqui.
- Coco makapuno: por dentro el agua de coco está densa, es un gel.
- Legak: Un sabor a agua de pozo.
- Canistel: De Centroamérica, un sabor como a calabaza.