- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 dl de leche
- 1 dl de aceite
- 5 g de levadura
- 400 g de harina
- 1 cucharadita de agua azahar
- Pizca de jengibre en polvo
- Ralladura de limón
| - Mezclar en un bol el azúcar, los huevos, la leche, el aceite, el jengibre, la ralladura, el agua de azahar y batir bien.
- Incorporar la levadura y la harina, amasar y formar rosquillas que freiremos en aceite caliente.
- Una vez doradas, dejar reposar sobre papel de cocina.
- Cuando estén frías, se podrán reboza con un glaseado ( mezclando 40 g de mantequilla fundida con 70 g de de azúcar glass y unas gotas de agua), introducir en el horno a 170ºc durante 1 minuto.
- Volver a dejar enfriar y servir.
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