El XXI Festival internacional de Folklore de Ingenio es mucho más que música. Los grupos que lo integran han dejado de lado durante unas horas los instrumentos para dedicarse a los fogones. Es el caso del grupo folklórico de Marruecos, encabezado por Mimoune Bousaid, quien ha preparado el típico cuscús de su tierra "con carne, verduras y trigo". Un proceso minucioso que le ha llevado dos horas de cocción.
También el grupo de Minnesota, con Sara York, se han puesto el delantal y se han decantado por un Apple Crisp. Un postre que ella misma ha descrito como "sencillo y sano" y que lleva canela, avena, mantequilla, azúcar... Este y todos los platos que han preparado los grupos de Estados Unidos, Rusia, Perú, Marruecos, Benín y España los han podido disfrutar los asistentes de forma gratuita en la Plaza de la Candelaria y acompañado con la música de las parrandas ingenienses.