RTVE television Arrroz

Receta de arroz judío de ganso gris

  • El ganso gris extremeño se cria en libertad y respetando métodos ancentrales

  • El foie de estos gansos es un manjar, conocido por muy pocos en España

SOS ALIMENTOS, KARRA AL RESCATE

Receta en la que el protagonista indiscutible es el ganso gris extremeño, un ave criado en libertad, concretamente en la 'Finca de Eduardo Sousa'. La carne del ganso tiene una elevada cantidad de grasa respecto de otras aves y proteinas de alto valor biológico. Destaca por su aporte de vitaminas del grupo B.

El actor Karra Elejalde y el chef Emilio del restaurante La Cabaña de Zafra, en extremadura, cocinan un arroz judio con ganso gris extremaño en el programa de SOS Alimentos, Karra al rescate.