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Receta de pechuga de ganso gris con milhojas de patatas panaderas con foie-gras

  • La carne del ganso gris es más grasa que otras aves, tiene una alta cantidad de vitaminas del grupo B 

  • El ganso gris extremeño se cria en libertad y respetando métodos ancentrales

  • El foie de estos gansos es un manjar, conocido por muy pocos en España

SOS ALIMENTOS, KARRA AL RESCATE

El ganso gris extremeño, es un ave criado en libertad, concretamente en la 'Finca de Eduardo Sousa'. La carne del ganso tiene una elevada cantidad de grasa respecto de otras aves y proteinas de alto valor biológico. Destaca por su aporte de vitaminas del grupo B.

El actor Karra Elejalde y el chef Emilio del restaurante La Cabaña de Zafra, en extremadura, cocinan unas pechugas de ganso gris con milhojas de patata panadera con foie  en el programa de SOS Alimentos, Karra al rescate.