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Receta de Llodiano trufado en su jugo con verduras al dente

  • La gallina llodiana es una gallina vasca, también conocida como rubia alavesa

  • Un plato de ave al horno con trufa exquisito para el otoño 

SOS ALIMENTOS, KARRA AL RESCATE

Receta en la que el protagonista indiscutible es la gallina Llodiana o también conocida como la rubia alavesa, una especie de ave autóctona que hace décadas se encuentra desaparecida.

El actor Karra Elejalde y el chef Senén González González del restaurante Sagartoki, en Vitoria, cocinan un llodiano trufado en su jugo con verduras al dente en el primer programa de SOS Alimentos, Karra al rescate.