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Receta de pollo con galeras

  • Los gemelos Torres nos enseñan cómo aprovechar los productos del mar

  • Recetas: Pollo con galeras y pescados y galeras con salsa menier

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SERGIO Y JAVIER TORRES

En la cocina, hay pescados considerados nobles y otros que se tienen en menos consideración y que se suelen usar sólo para caldo.

Los hermanos Torres cocinan con pescado del llamado de descarte o morralla pero en dos recetas que lo elevan a la categoría de delicia.

Empezarán cocinando un pollo con galeras y acabarán el programa con unos suculentos pescados y galeras en salsa menier.

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