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Receta de tortillita de patatas y camarones

  • Los gemelos Torres nos enseñan cómo sacar partido a las patatas

  • Recetas: cremoso de patata y queso con vieiras

  • También cocinan sopa de patatas y tortillita de patatas y camarones

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SERGIO Y JAVIER TORRES

Los hermanos Torres quieren demostrarnos que la patata es uno de los productos de cocina más universales y populares en todas las cocinas del mundo. ¡Verás que recetas tan delicadas y sorprendentes!

La fécula de patata, que es una de las más utilizadas, tiene un 25% de almidón

Sergio y Javier nos enseñan a cocinar un cremoso de patata y queso con vieiras, una sopa de patatas y tortilla de patatas y camarones. ¡Siempre hay un buen motivo para cocinar en casa!

Tortillita de patatas y camaronesTortillita de patatas y camaronesverduras
Ingredientes Preparación
  • Ingredientes para 2 personas
  • 50 g de almidón de patata
  • 2 huevos
  • 60 g de camarones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento del piquillo
  • 1 guindilla
  • Verde de una cebolla tierna
  • Pimentón de Espelette
  • Lima
  1. Remover bien el almidón de patatas, añadirle el huevo batido y mezclar bien. Añadir el ajo picado muy fino y una guindilla. Salpimentar y añadir pimientos del piquillo cortados muy finos y la cebolla tierna también cortada muy fina. Poner la masa a freír en aceite de oliva suave.
  2. Dorar por ambos lados. Retirar y escurrir en papel absorbente.
  3. Emplatar y añadir los camarones (previamente cocidos) encima de la tortilla.
  4. Añadir un poco de pimentón de Espelette, unas julianas de pimiento del piquillo y unos aros del verde de cebolla fina.

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